避风口。
    林江支好三轮车。
    他拿出一块硬纸牌，用铁丝拧在白铁皮挡风板最显眼的位置。
    上面写著五个大字：限量葱油拌麵。
    两块钱一碗。
    林江拧开军绿色大號保温桶的盖子。
    热气腾腾升起。
    一股浓烈至极的葱油香气，瞬间切开十月的冷空气，直直钻进周围人的鼻腔。
    没有猪油炒饭那种厚重的油腻感，只有植物精油经过高温萃取后的极致醇香。
    下夜班的工人们原本冻得缩头缩脑，双手插在袖筒里。
    此刻纷纷停住脚步。
    他们抽动著鼻子，循著味道围拢过来。
    “林家老二，今天改卖面了？”二车间老陈挤到最前面，盯著那桶金黄透亮的葱油，喉结滚动。
    林江手腕一翻，抓起一把掛麵，均匀下入滚水锅中。
    “换换口味。”
    他拿起长筷子在锅里搅动两下，麵条在沸水中翻滚，带起白色的泡沫。
    “这叫南方小香葱。”
    林江一边掐著表算时间，一边开口。
    “熬这油，讲究冷锅冷油，慢火出香。”
    麵条捞出，手腕抖动沥乾水分，盛入粗瓷大碗。
    “火大一分，葱叶就焦，味道发苦。火小一分，葱白不透，香味出不来。”
    他舀起一勺特调的老抽生抽酱汁淋在面上。
    紧接著，一勺滚烫的金黄葱油浇了上去。
    滋啦。
    浓郁的酱香混合著极致的葱香轰然散开。
    油光顺著麵条流淌，裹满每一根麵条。
    工人们不由自主地咽起口水，纷纷掏口袋摸零钱。
    对面。
    王麻子站在自己的三轮车后，眼红得眼角直抽搐。
    他抄起铁锅上的铲子，用力敲击锅沿。
    噹噹当！
    刺耳的金属碰撞声压过人群的议论。
    “一块五的肉沫炒饭！”
    王麻子扯著嗓子大喊。
    “有肉有油水！实打实的荤腥！”
    他伸出油腻的手指，指著林江的摊位。
    “一碗连肉沫都看不见的素麵，卖两块钱？这不是坑你们血汗钱吗！”
    人群里起了一阵骚动。
    几个年轻工人摸了摸口袋，动作停住。
    两块钱吃素麵，对他们来说確实有点奢侈。
    “走，去吃带肉的。”一个瘦高个工人拉著同伴，转身走向王麻子的摊位。
    五六个图便宜的工人跟著过去。
    他们掏出皱巴巴的毛票递给王麻子，端起廉价炒饭，站在冷风里狼吞虎咽起来。
    林江面无表情，继续给老陈拌麵。
    突然。
    “呕——”
    那个瘦高个工人刚扒拉了半碗炒饭，脸色猛地变白。
    他丟下铝饭盒，双手死死捂住肚子，猛地蹲在地上。
    下一秒，他扶著墙根剧烈呕吐起来。
    酸腐的秽物吐了一地。
    “大柱！你怎么了？”同伴嚇了一跳，赶紧去扶。
    还没等眾人反应过来。
    人群中又传出两声哀嚎。
    昨天在王麻子这里吃过炒饭的两个中年工人，此刻也弓成了虾米。
    他们捂著肚子，疼得直冒冷汗，双腿打颤，直接瘫坐在地上。
    “哎哟……疼死我了……”
    周围的工人瞬间散开，空出一大圈。
    所有人惊恐地盯著地上的秽物，又转头看向王麻子摊位上那锅顏色发暗的肉沫炒饭。
    “王麻子！你这饭菜是不是不乾净！”
    “大柱都吐成这样了！”
    场面顿时陷入混乱。
    王麻子脸色煞白，手里的铁铲直哆嗦。
    “胡说八道！”
    他强装镇定，拔高音量大喊。
    “是他们自己晚上受了风寒！关我的饭什么事！”
    “我这肉都是今天刚买的！”
    林江把拌好的面递给老陈。
    他拿起搭在脖子上的毛巾擦了擦手，走出避风口。
    林江迈开步子，径直走到王麻子的摊位前。
    案板上，还放著一块没切完的生肉。
    肉质鬆散，顏色暗红。
    林江伸手抓起那块生肉，翻了个面，举到半空。
    “血脖子肉。”
    他声音不大，却清清楚楚传进每个人的耳朵里。
    林江手指在那块肉的边缘拨弄了一下。
    几颗发黑的肉疙瘩露了出来。
    “上面还带著发黑的淋巴结。”
    他隨手把肉扔回案板上，发出沉闷的声响。
    “这种肉，甲状腺激素和淋巴毒素全在里面。”
    “剁碎了，用劣质油爆炒，掩盖腥臭味。”
    林江冷眼看著王麻子。
    “吃下去不急性肠胃炎才怪。”
    老陈等几个老工人立刻凑上前。
    借著路灯昏黄的光，他们清清楚楚看到了肉堆里那些噁心的肉瘤。
    “嘶——”
    老陈倒吸一口凉气，指著王麻子大骂。
    “你个丧良心的东西！给人吃这种毒肉！”
    短暂的死寂后。
    工人们彻底炸开了锅。
    “为了赚钱草菅人命啊！”
    “砸了他的摊子！”
    被彻底激怒的工人们不再听王麻子任何狡辩。
    几个脾气火爆的年轻工人怒吼著衝上前。
    他们一把掀翻了王麻子的三轮车。
    哐当！
    铁锅重重砸在石板路上。
    发臭的血脖子肉和劣质碎米散落一地。
    一股令人作呕的酸腐味瞬间瀰漫开来。
    “打死这个黑心货！”
    王麻子嚇得连滚带爬，连掉在地上的零钱都顾不上捡，手脚並用地逃出了红砖巷夜市。
    满地的狼藉与恶臭中。
    工人们回头看向避风口。
    林江的摊位上，案板光洁如新。
    纯粹霸道的葱香在空气中流转，压制住了飘散过来的酸臭。
    这种极具衝击力的反差，彻底击溃了工人们心里最后一丝犹豫。
    什么一块五的肉沫。
    什么两块钱的素麵。
    乾净、好吃、良心，才是硬道理。
    “林老板！给我来一碗葱油拌麵！”
    “我也要一碗！钱给你！”
    工人们彻底信服了林江的底线与手艺，疯狂涌向他的摊位。
    十几只拿著零钱的手伸向三轮车。
    场面瞬间火爆到了极点。
    此时。
    沈念刚好路过厂门口。
    喧闹声让她停下脚步。
    她站在人群外围，目光越过攒动的人头，看向避风口。
    透过升腾的白色蒸汽。
    她一眼认出了那个站在三轮车后，从容顛勺、有条不紊收钱找零的青年。
    是林江。
    沈念睁大眼睛。
    高中的画面不受控制地涌入脑海。
    教室后排，林江因为翘课被罚站，却吊儿郎当地冲她挤眉弄眼。
    篮球场上，林江挥汗如雨，惹得一帮女生尖叫连连。
    记忆中那个总是带著几分衝动和桀驁的少年，此刻正沉稳地站在烟火气中。
    强烈的反差让沈念感到极度不真实。
    旁边排队的工人正在閒聊。
    “小林老板真是好样的。”
    “一个人撑起一个家，他爸住院了，还得照顾上幼儿园的妹妹。”
    “是啊，做的东西乾净又好吃，不像王麻子那黑心肝的。”
    妹妹。撑起一个家。
    沈念想起高二那年的一个傍晚。
    几个校外的混混在巷子里堵住她要钱。
    路过的林江二话不说，抄起地上的半块板砖冲了上去。
    他被打得头破血流，却死死挡在她前面。
    那份骨子里的混不吝，现在变成了守护家人的坚韧。
    噹噹。
    铁勺敲击锅沿。
    “最后两份葱油拌麵。”林江的声音透著力气。
    沈念回过神。
    她看著林江脸上疲惫却满足的笑容。
    脚下却没有挪动去相认。
    沈念拉了拉帆布包的肩带，安静地走到队伍的最后面排队。
    半小时后。
    保温桶见底。
    前面的人群渐渐散去。
    沈念走到摊位前。
    林江正低头擦拭案板，听到脚步声，头也没抬。
    “最后两份，打包还是在这吃？”
    “打包。”
    清冷的声音响起。
    林江动作一顿，抬起头。
    四目相对。
    林江停下手里的动作。
    沈念递上四块钱零钱。
    林江接过钱，转身挑起锅里最后两把掛麵。
    淋汁，浇油。
    他把两份葱油拌麵装进铝饭盒，用网兜小心翼翼地打包好，递了过去。
    沈念接过饭盒。
    她没有多说什么，转身走入深秋的夜色中。