夜深。
    铁铲在锅底刮过最后一道弧线。
    林江手腕翻转。
    最后一份黄金蛋炒饭倒入铝饭盒。
    噹噹。
    铁勺敲击锅沿。
    “收摊。”
    避风口旁。
    李秀芝把沉甸甸的布袋子死死捂在怀里。
    林小雨趴在三轮车斗里打著瞌睡。
    林江弯腰抽出炉膛底部的挡板。
    火苗迅速萎缩。
    他抄起抹布擦净案板。
    一家三口推著改装过的墨绿色三轮车。
    车轮碾过红砖巷坑洼的石板路。
    筒子楼。
    昏黄的白炽灯下。
    林江拿来纸笔。
    前腿肉三斤，四块五。
    老坛酸豇豆一罐，两块。
    土鸡蛋八斤，十二块。
    陈米、猪板油、煤球……
    铅笔尖在粗糙的纸面上划出沙沙声。
    李秀芝把布袋子里的零钱全倒在床上。
    一毛、两毛、五毛、一块。
    她把钱摞成一叠叠。
    “今天一共收了七十一块五毛。”
    林江在纸上写下最后一行算式。
    减去成本。
    “净赚五十二块。”
    林江放下铅笔。
    他抽出几张十块钱大钞，压在父亲林建国的诊断书下。
    “加上小姨的一百块，爸的医药费齐了。”
    李秀芝的肩膀猛地塌了下去。
    她伸手按住那叠钱，指节泛白。
    “够了。”
    她低声念叨。
    “明天一早，我就去医院交钱。”
    压在全家头顶的巨石彻底移开。
    李秀芝转头看向里屋的小床。
    林小雨睡熟了。
    露在外面的棉袄袖口发黑结块，边缘磨出了破洞。
    李秀芝拉开抽屉，翻出针线笸箩。
    她拿出一根软尺走到床边。
    动作极轻地量了量小雨的肩宽和手臂。
    “明天交完钱，我去趟布料市场。”
    她压低声音。
    “扯几尺好布，买二斤新棉花，给小雨做件新棉袄。”
    她转头看向林江单薄的秋衣。
    “你天天在外面吹冷风，也得做件厚的。”
    前世的李秀芝在这个冬天落下了严重的关节炎。
    这辈子，一切都在改变。
    钱能解决生存问题。
    林江点头。
    “好。”
    第二天。
    阳光照进筒子楼狭窄的走廊。
    李秀芝一大早出了门。
    厨房里。
    林江手握菜刀。
    刀锋切入新鲜的前腿肉，骨肉分离。
    昨天的酸豇豆肉沫炒饭大获成功。
    复合口味对棉纺厂工人有著致命的吸引力。
    但產品线还不够。
    炒饭吃多了干。
    需要一个能满足不同口味的主食。
    最好是麵食。
    北方人爱吃麵。
    但做手工麵条需要极高的揉面技巧，他目前的面板等级还没解锁相关技能。
    楼道里传来一阵喧闹。
    “大哥！看看这的確良衬衫！正宗南方货！”
    “大姐，电子表要伐？走时精准！”
    浓重的南方口音。
    脚步声停在302室门外。
    砰砰砰。
    林江放下菜刀，擦手开门。
    门外站著个乾瘦男人。
    三十来岁，穿著宽大西装。
    肩膀上掛著个鼓囊囊的军绿色帆布挎包。
    “小兄弟！”
    男人咧嘴露出黄牙。
    “南方来的尖货，的確良衬衫，只要十五块！”
    林江扫了一眼那化纤布料。
    透气性极差。
    “不需要。”
    男人动作一顿。
    看出林江没有购买慾望，他也不纠缠。
    “打扰了。”
    男人转身走到楼道台阶前坐下。
    拉开帆布挎包。
    从最底下翻出一个干硬的冷馒头。
    拧开军用水壶。
    男人叫老金。
    是个从南方来北方倒腾物资的倒爷。
    老金撕下一块冷硬的馒头皮，用力咀嚼。
    乾涩的馒头渣掉在西装领子上。
    他猛灌了一口凉水，强行把馒头咽下去。
    “作孽啊……”
    老金用家乡话嘟囔。
    旁边路过的王婶看了他一眼。
    老金大声抱怨起来。
    “大姐，你们这地方，吃的东西太硬了！”
    他指著手里的馒头。
    “我来这半个多月，天天吃这乾麵疙瘩，胃都要磨破了。”
    “连一碗地道的鲜面都吃不著。”
    王婶撇撇嘴走开了。
    老金嘆气。
    放下水壶。
    手伸进挎包最深处。
    掏出一个巴掌大小的油纸包。
    油纸表面泛著一层微黄的油脂印记。
    老金揭开油纸的折角。
    一层。
    两层。
    油纸完全打开。
    一股纯粹的葱香衝破了楼道里的煤烟味。
    带著植物特有的挥发性精油气息。
    极其清新，又异常霸道。
    厨房里。
    林江正准备洗葱。
    那股香气钻进鼻腔。
    他前世几十年在厨房摸爬滚打的记忆被瞬间激活。
    他转头看向虚掩的房门。
    视网膜上。
    半透明面板弹出。
    蓝色字符快速闪烁。
    【食材辨识：南方小香葱（优质）】
    【特性：富含挥髮油，葱白细长，葱叶青翠。葱香浓郁霸道。】
    【用途：製作葱油的绝佳材料。】
    葱油。
    这两个字带著强烈的衝击力击穿林江的思维。
    他的脑海中迅速勾勒出一碗麵的轮廓。
    不需要复杂的揉面技巧。
    不需要高汤吊底。
    只需要一把掛麵。
    一勺熬得焦香四溢的葱油。
    一点生抽和老抽调配的酱汁。
    葱油拌麵！
    南方麵食里的绝对经典。
    成本极低，香味极具侵略性。
    核心在於熬葱油的火候。
    这正是他目前最擅长的领域。
    林江大步走到门后。
    拉开房门。
    老金正捏著一根细长的青色小葱，准备就著干馒头咬下去。
    “等一下。”
    林江出声。
    老金转头。
    林江的视线越过老金的肩膀，锁定那个打开的油纸包。
    里面躺著一小把纤细碧绿的小葱。
    根部带著泥土。
    葱叶青翠欲滴。
    在北方十月的寒风里，这把来自南方的香葱散发著致命的诱惑。
    “你这葱，哪来的？”
    林江走下台阶。
    老金愣了愣。
    他把葱往怀里护了护。
    “我自己老家带的。”
    “北方的大葱辣嗓子，我吃不惯。”
    “这是我走的时候我老婆专门给我包的，就剩这一小把了。”
    林江看著老金乾瘪的肚子和手里啃了一半的馒头。
    他没有废话。
    转身走进厨房。
    铁锅上灶。
    点火。
    下猪油。
    热锅凉油。
    下入切好的肉沫和酸豇豆。
    猛火爆炒。
    滋啦！
    霸道的酸辣荤香瞬间冲天而起。
    直接灌满整个楼道。
    坐在台阶上的老金鼻子猛地抽动。
    他手里的干馒头咽不下去了。
    胃酸疯狂分泌。
    喉结剧烈滚动。
    他探著脖子往302室的厨房里张望。
    两分钟后。
    林江端著一个粗瓷大碗走出来。
    金黄的蛋炒饭垫底。
    上面铺著一层油润红褐的酸豇豆肉沫。
    热气腾腾。
    香味直往人骨头缝里钻。
    林江走到老金面前。
    把大碗往前一递。
    “一碗带肉的现炒热饭。”
    林江盯著老金的眼睛。
    “换你那包葱。”
    老金的眼睛直了。
    他死死盯著那碗炒饭。
    吞咽口水的声音在楼道里清晰可闻。
    半个多月没吃过一口热乎饭。
    这碗酸豇豆肉沫炒饭对他来说，比包里的的確良衬衫加起来都值钱。
    老金连半秒的停顿都没有。
    他一把將手里的油纸包塞进林江手里。
    双手接过粗瓷大碗。
    连筷子都顾不上拿。
    直接从挎包里掏出一把铁勺。
    一勺子挖下去，连饭带肉塞进嘴里。
    咀嚼。
    老金的眼睛猛地大睁。
    眼眶瞬间泛红。
    林江没有理会狼吞虎咽的老金。
    他握著那个带有温度的油纸包。
    转身走回厨房。
    將小香葱放在案板上。
    葱叶在窗外透进来的光线下泛著翠绿的色泽。
    林江拿起菜刀。
    一个全新的、能与炒饭形成互补的產品线，已在他心中酝酿成型。