林江没理会老陈脸上的震撼，他手腕猛地一沉一收。
    “当！”
    铁锅稳稳落在炉灶上。
    一股凝练的白烟裹挟著致命的香气，冲天而起。
    他抄起旁边一个乾净的粗瓷大碗，锅身一斜，金黄色的米粒便如一道流沙，“哗啦”一下倾泻而入。
    没有一滴多余的油黏在锅底。
    没有一粒米饭掉在外面。
    炒饭出锅，盛在碗里。
    不是食堂那种被酱油泡得黏糊糊、黑乎乎的一坨。
    碗里的米饭粒粒分明，每一粒米都均匀地裹著一层薄薄的蛋浆黄金，在昏黄的灯光下泛著诱人的油光。
    翠绿的葱花点缀其间，非但没有被炒得蔫软，反而更显青翠欲滴。
    最后，林江从旁边的小碗里捏了一小撮金黄酥脆的猪油渣，撒在了炒饭顶上。
    “刺啦。”
    滚烫的米饭瞬间激发出猪油渣最后的一丝焦香。
    “你的。”
    林江把碗递过去。
    老陈下意识地伸手去接，指尖刚碰到碗壁，就被烫得一哆嗦。
    粗瓷碗壁传来滚烫的温度，那股热量顺著指尖一直暖到心里。
    光是这卖相，这温度，这两块钱，好像就不亏了。
    他端著碗，先是深吸了一口气。
    那股子混合了蛋香、葱香、猪油香和米饭焦香的“鑊气”，野蛮地衝进鼻腔，瞬间占领了他全部的感官。
    胃里那团烧灼的酸火，叫囂得更厉害了。
    旁边的王力也看直了眼，喉结上下滚动，忍不住催促：“老陈，快尝尝，到底值不值？”
    老陈没理他，用筷子小心翼翼地挖了一大勺。
    他甚至能看清，勺子上每一粒米都是独立分开的，上面掛著细碎的金黄蛋花和一点点翠绿。
    米饭送入口中。
    老陈的动作，瞬间僵住了。
    筷子还停在嘴边，腮帮子却停止了咀嚼。
    他的眼睛，一点一点地瞪圆了。
    米粒在齿间弹开。
    那种感觉无法形容。
    陈年秈米独有的乾爽和嚼劲，被猪油的润泽彻底激活。
    紧接著，土鸡蛋那纯粹的鲜嫩和猪油渣浓缩到极致的荤香，在舌尖上轰然炸开。
    没有味精那种虚假的、让舌头髮麻的鲜味。
    只有食材最本真的味道，被精准的火候激发、融合，形成了一场简单粗暴的味觉风暴。
    好吃。
    这个念头刚从脑海里冒出来，身体的本能就已经接管了一切。
    原本那份小心翼翼的品尝，瞬间变成了风捲残云。
    他顾不上烫嘴，大口大口地往嘴里扒饭。
    什么车间主任的体面，什么路边摊的偏见，在这一刻全都被碾得粉碎。
    筷子化作残影，喉结剧烈地滚动，发出清晰的吞咽声。
    仿佛要把这几个月在食堂受的鸟气，把胃里那股烧心的酸水，连同这碗饭，一同吞进肚子里去。
    周围的工人们都看傻了。
    老陈是谁？
    二车间出了名的“陈铁嘴”，对食堂饭菜的挑剔程度人尽皆知。能让他露出这副表情，这碗饭……
    “老陈，不至於吧？真有那么香？”王力看得口水都快流下来了。
    “嗝——”
    老陈打了个长长的饱嗝，一股浓郁的饭香从喉咙里返上来。
    他放下碗，那碗乾净得像是被舔过一样，连根葱花都没剩下。
    他抬起头，一张老脸因为满足和热气而微微泛红，看著周围一圈目瞪口呆的工友，只从牙缝里挤出两个字。
    “绝了！”
    他一拍王力的肩膀，声音都高了八度。
    “跟食堂那猪食比，一个天上，一个地下！”
    “不，比国营饭店那帮拿死工资的大师傅，都强了不止一个档次！”
    这一句评价，像一颗投入平静湖面的石子，瞬间引爆了人群。
    “真的假的？”
    “老陈可不兴骗人啊！”
    老陈没理会眾人的议论，他从內兜里掏出两张被汗浸得有些发软的两块钱，拍在了林江的案板上。
    动作爽快，没有半分犹豫。
    “后生，再给我来一碗！我带回去给家里婆娘尝尝！”
    说著，老陈一把扯过掛在自行车把上的破帆布包，急吼吼地掏出一个洗得坑坑洼洼的铝製饭盒，“啪”地一声揭开盖子，递了过去。
    90年代初，这种四四方方的铝饭盒是厂里工人的標配，平时都是用来打食堂饭菜的。
    林江手腕一抖，第二锅金黄色的炒饭精准地倾泻进铝盒里。
    “刺啦——”
    滚烫的米饭带著油光，碰上薄薄的铝皮，瞬间激起一层白白的热气。
    铝饭盒导热极快，老陈伸手去接的时候，指尖刚碰到盒底就被烫得倒吸一口凉气。
    但他半点没恼，反而乐呵呵地用脏兮兮的工作服衣角垫著手，赶紧把铝盒盖子“咔噠”一声扣得死死的，生怕跑了一丝热气和葱香。
    林江面带微笑地接过那两张皱巴巴的纸幣。
    视网膜上，一行淡蓝色的小字清晰浮现。
    【获得食客（陈大有）极度满意评价，职业认可度+10】
    这是他重生后的第一桶金。
    “给我来一碗！”
    王力咬了咬牙，平时连抽菸都只抽两毛钱大前门的他，愣是掏出两块钱往前挤。
    “我也要！后生，给我多加点葱花！”
    “还有我！加个蛋行不行？我多给你五毛！”
    人群像是被点燃的乾柴，瞬间拥挤起来。
    原本冷清的避风口，眨眼间就成了整个厂门口最热闹的中心。
    “给我来一碗！”
    “我也要！”
    原本冷清的厂门口拐角，瞬间变成了全厂最热闹的中心。
    林江深吸一口气，双手快得出现了残影。
    磕蛋，搅散，葱花入锅，米饭下锅。
    顛勺！
    沉重的大铁锅在他手中起舞，每一次翻动，每一次撞击，都带著强烈的节奏感。
    锅铲与铁锅的碰撞声。
    火焰升腾的呼啸声。
    工人们的催促声和讚嘆声。
    这些声音交织在一起，將1993年深秋夜晚的寒意彻底驱散。
    人群外围，几个常年在厂门口卖烂苹果和劣质瓜子的摊贩，远远地看著这边火爆的景象，眼神逐渐变得阴冷。
    就在林江忙得热火朝天，汗水浸湿了额发时。
    一个清脆软糯的声音，穿透了嘈杂的人群。
    “哥哥！”
    林江顛勺的动作顿了一下，抬头望去。
    只见李秀芝正牵著林小雨的手，从马路对面快步走了过来。
    林小雨穿著一件洗得发白却很乾净的碎花小棉袄，扎著两个羊角辫，小脸在路灯下被冻得红扑扑的。
    她看到被人群围在中间的哥哥，大眼睛瞬间亮了起来。
    李秀芝本是一脸担忧。
    天黑透了，母女俩在家实在坐不住。听著外面呼啸的风声，李秀芝生怕儿子那小身板连人带车被风颳跑了，这才急匆匆找了出来。
    可眼前的景象，让她直接愣在了原地。
    那个她以为会在风中瑟瑟发抖、无人问津的小摊，此刻竟然……排起了长龙？
    但她反应极快，立刻挤了进来，叉著腰就帮著维持起了秩序。
    “排队！都排队！一个个来，都有！”
    她一边喊著，一边麻利地从兜里掏出个布袋子，开始帮著收钱找零。
    “哎，那不是二车间的李秀芝吗？”
    “这是她儿子？我的天，这手艺是祖传的吧？”
    人群里有人认出了李秀芝。
    一听是厂里职工的家属，工人们最后一丝戒备也放下了，热情更高了。
    “秀芝嫂子，你家儿子可真出息！”
    “这炒饭卖两块，值！比食堂那餵猪的强一百倍！”
    李秀芝听著这些夸讚，看著儿子沉稳忙碌的背影，眼泪在眼眶里打著转，脸上却露出了几个月来第一个发自內心的笑容。