援疆双城记 作者:佚名
    第256章 蟹动辽疆
    文化节开幕前三天，养殖区已经忙翻天了。
    “横幅再往左点，不对，又太左了。”
    巴图尔站在梯子上，指挥著掛首届辽疆河蟹文化节的大红横幅。
    风一吹，横幅哗啦响，差点把他带下去。
    丁学敏抱著一摞宣传册从临时指挥部出来，看见这场面直摇头：“巴图尔，你先下来，让专业的人干。”
    “我就是专业的！”
    巴图尔嘴硬，但还是乖乖爬下来了。
    他凑近丁学敏，压低声音：“主任，我刚听说，大连那边要来十几个餐饮老板，还有三家连锁超市的採购经理。”
    “我知道。”
    丁学敏把宣传册塞给他，“所以更得把场面撑起来。让你准备的体验区弄好了吗？”
    “好了，好了！”
    巴图尔拍胸脯，“二十套防水裤，三十个捞网，秤都校准了三遍。
    记住我们101看书网
    保准让那些城里人玩痛快。”
    丁学敏点点头，往民俗烹飪区走。
    还没到跟前，就听见萨黛特大妈的大嗓门：
    “这锅不行。
    我们哈萨克族煮蟹得用厚底锅，薄皮锅一煮就糊！”
    维吾尔族的阿依古丽大婶也不示弱：“我们做抓饭蟹得用大铁锅，你这个太小！”
    两个老太太爭得面红耳赤，旁边的小媳妇们捂著嘴笑。
    丁学敏赶紧打圆场：“两位大婶，咱们这次是文化交流，不是比赛。
    这样，一边摆厚底锅，一边放大铁锅，各做各的，让客人尝尝不同风味，行不？”
    俩老太太对视一眼，这才哼了一声，各忙各的去了。
    文化节当天，天还没亮，养殖区就灯火通明。
    丁学敏五点就起了，把整个场地又转了一遍。
    智能养殖展示区里，吕研究员正调试设备；签约区的长桌铺著红绒布，合同整整齐齐码著；最惹眼的是直播区——三个大屏幕，六个机位，专业得跟电视台似的。
    “丁主任，大连的客人到了！”
    巴图尔气喘吁吁跑过来。
    三辆大巴车开进养殖区。
    车门一开，下来五六十號人，有拎著相机到处拍的年轻人，有西装革履的老板，还有几个穿著厨师服的大汉。
    带队的王经理老远就伸出手，“丁主任，又见面了！”
    “欢迎欢迎、”
    丁学敏握完手，朝人群喊：“各位远道而来，辛苦了。
    咱们文化节马上开始，先带大家体验一把捞蟹的乐趣。”
    人群呼啦涌向体验塘。
    防水裤一穿，捞网一拿，城里人立刻来了兴致。
    “哎哟这蟹真猛！”
    一个戴眼镜的年轻人刚捞起一只，差点被蟹钳夹到手。
    旁边穿厨师服的大汉笑了：“小伙子，得从后面抓，你看我这样——”
    他手法嫻熟地捏住蟹背，蟹八只脚乱蹬，就是转不过身来。
    “师傅厉害啊！”年轻人竖起大拇指。
    “干了二十年厨师了，能不会抓蟹吗？”
    大汉得意地说：“不过这雪水养的蟹確实不一样，壳硬，肉实。”
    巴图尔在旁边维持秩序，眼睛却一直盯著那几个穿西装的，那是超市採购经理，今天能不能签单，主要看他们。
    上午十点，民俗烹飪大赛正式开始。
    维吾尔族和哈萨克族各出三个代表队，用的都是本地食材，但做法截然不同。
    阿依古丽大婶把蟹和羊肉、胡萝卜、葡萄乾一起燜进抓饭里，出锅时香气扑鼻。
    萨黛特大妈用砖茶和鲜奶做底，加入蟹和草原香料，煮出一锅奶白色的浓汤。
    大连来的厨师们围在边上，看得津津有味。
    一个胖厨师摸著下巴，“这搭配绝了，海鲜的鲜和羊肉的香混一块，我得尝尝。”
    另一个瘦厨师说：“那个奶茶煮蟹才叫创新，回去我试试用大连海鲜这么做。”
    评委席上，丁学敏和王经理並排坐著，面前摆著六道菜。
    “这怎么评？”
    王经理苦笑，“都太好吃了。”
    “那就都评一等奖。”
    丁学敏早有准备，“咱们这是交流，不是爭高低。”
    宣布结果时，两个老太太都乐开了花。
    萨黛特大妈更是拉著大连厨师的手不放：“我教你，这个香料得这么放……”
    下午的重头戏是签约仪式。
    丁学敏站在临时搭的台上，台下坐著十几位老板，面前都摆著合同草案。
    “各位，咱们长话短说。”
    他打开ppt，大屏幕上出现养殖区的实时画面蟹在水里游，数据在跳动，太阳能板在发光，“这就是我们的养殖基地。
    全程可溯源，全流程透明。
    今天签的约，保证供货稳定、品质如一。”
    他顿了顿，加重语气：“而且，我们保证，每一只从这儿出去的蟹，都是天山雪水养大的，都是带著我们各族老乡祝福的。”
    台下安静了几秒钟。
    然后王经理第一个站起来：“我们大连海鲜酒楼，签三年！”
    像是开了个头，接二连三有人站起来：
    “家乐超市签两年！”
    “辽渔集团签三年！”
    “滨海度假村签……”
    巴图尔在旁边记录，。等到最后一份合同签完，他凑到丁学敏耳边，声音发颤：“主任，加起来……八百多万的订单。”
    丁学敏深吸一口气，朝台下深深鞠了一躬。
    签约仪式刚结束，直播团队就忙起来了。
    “各位网友大家好，我们现在在辽疆河蟹文化节现场。”
    女主播对著镜头，笑容灿烂，“大家可以看到，我身后就是刚刚签订合作协议的各位老板。而在我左手边——”
    镜头一转，对准养殖塘：“就是这些蟹的家。
    通过我们架设的摄像头，大家可以实时看到养殖情况。
    来，我们拉近镜头，看看蟹宝宝们在干嘛……”
    直播间人数噌噌往上涨。弹幕刷得飞快：
    “这蟹看得见成长过程，买著放心！”
    “求连结，我要买那个文化节礼盒！”
    “那个祈福结好漂亮，单卖吗？”
    丁学敏看著后台数据，开播半小时，观看人数破五十万，礼盒预售一千多套。
    “主任，爆了！”运营的小伙子激动得脸通红。
    “別急，稳住。”丁学敏说著，自己却也忍不住笑了。
    傍晚，文化节接近尾声，但人还没散。
    几个大连餐饮老板拉著丁学敏不放：
    “丁主任，我们想搞个长期合作，不光买蟹，还想把你们这儿当研学基地，带厨师过来学习。”
    “对对，你们这个蟹—草—菌生態养殖法，我们回去也想试试。”
    丁学敏一一应下。
    正说著，巴图尔又跑过来，这次跑得更急：
    “主任！机场免税店来电话，问咱们的天山伴手礼礼盒能不能铺货！”
    “还有华东区的精品超市，想设专柜！”
    丁学敏环顾四周——夕阳下，养殖区的灯已经亮起来了。体验塘那边还有孩子在捞蟹，民俗区飘来饭菜香，签约区的老板们三三两两聊著合作。
    王经理走过来，递给他一支烟：“丁主任，今天这场，成了。”
    丁学敏接过烟，没点，只是捏在手里。
    “这才刚开始。”他看向远处，“等咱们的蟹走进大连家家户户，走进机场免税店，走进华东超市，那才叫真成了。”
    “有野心。”
    王经理笑了，“不过我喜欢。咱们一起干。”