四合院之从79年开始 作者:佚名
    第29章 饭馆
    杨淮山点了几个胶东名菜，也没有可以点的，今天只有葱烧海参，芙蓉鸡片、芫爆肚丝和烩乌鱼蛋，除了这些，还要了一瓶五粮液。
    “这些都不要票吗？”
    “这是私人馆子，有票最好，没票就贵一点。”
    “现在这种点也允许开了。”
    “不鼓励，不制止。不能明面上干，关键是这些人都有门路搞到食材。”
    傻柱看著上的这些菜，撇了撇嘴道：“食材是有点困难，但是我们老厨子只要给钱还是能弄到的。”
    菜很快就上齐了，杨淮山给傻柱倒上了酒，“柱子叔，请！”
    “乾杯！”
    傻柱尝了几口菜，看到伙计不在附近，小声的说道：“手艺是不错，不过要说是东兴楼的，没那么厉害，最多是在东兴楼打过杂。”
    “柱子叔是看过见过的，这点我们是远远不如的。您家传的谭家菜更是名震京城。”
    “你娘，我嫂子那天做的水晶肘子才是一绝，一看就是大家闺秀专门学的看家菜。”
    “您这也看的出来。”
    “那当然，以前的大家小姐出门子的时候，家里都要教几道撑门面的看家菜，平时不用下厨，有需要的时候就要使出来。所以嫂子的出身一定不简单。”
    喝了一口酒，傻柱嘆气道：“李大哥的运气怎么这么好。”
    借著酒劲，杨淮山把傻柱和秦淮茹之间的这点事都给问清楚了。
    “柱子叔，以您的能力，您觉得这个店怎么样？”
    “很好啊。”
    “您觉得能赚多少钱一个月？”
    “这里，一晚上10几桌，一桌几块钱。一个月能赚几百块，也不少了。”
    “您这个可算少了，我给您看看帐单，”杨淮山把帐单递给他看，“今天这一顿算上就要30块了，除掉各种成本，一桌一餐最少赚5-10块，一天就算是10桌，一个月可以赚2000-3000了。”
    傻柱仔细看了看帐单，“这么贵，靠。有人来吃吗？”
    “您看看，外面人少吗？”
    “我们这里是首都，首善之都，全国各地，全世界各地的人將来都要过来，全靠那几个国营饭店，哪里能招待的过来。”
    傻柱脸色阴晴不定，不知道在想些什么。
    “柱子叔，何大爷在年轻的时候就靠开店挣下了这么大的家业，现在改革开放了，机会又来了。”
    “你是什么意思？”
    “我不瞒您，我想申请一个电器修理铺，看中了您在后院的房子。”
    “那房子现在是小当——”傻柱突然停下，自从上次之后，小当再也没有和傻柱说过话，连傻爸都没有叫过。
    “您借房子给我，我借钱给您，您也可以自己开一个私家菜馆。”
    “开一个馆子，钱可不少，那间房可值不了这么多钱。再说，我现在还是正式工人呢。”
    “我知道，您现在是主任了，可是工资也没有涨多少啊。而且您开始肯定也不能开这么大的馆子，可以开小一点的，就像刚才那个小摊子。
    您也不用整天做，或早上，或晚上，一个月赚200-300，绝对不成问题。您还可以继续保留您食堂主任的工人身份。”
    傻柱虽说喝了酒，这个时候却异常清醒，想起今天秦淮茹羞辱自己的话。现在在厂里面的权力也越来越小，杨厂长高调的说以后没有小灶了，自己也就是个炒大锅菜的。厂领导们都来这种馆子，这群喝工人血的。
    “你能给多少钱？你用那间房做什么？”
    “2000，那间房是在后墙的拐角，正好可以和后墙连接上，在后墙上开个窗户，斜斜的对著大街，正好做电器修理部。”
    “不会有什么问题吧？”
    “我们去街道办租赁手续，我是待业知青，街道鼓励我自谋生路，虽然不鼓励我，也不会故意给我造成多少障碍。”
    杨淮山说完后，只是劝傻柱喝酒，没有再劝。
    酒过三巡，傻柱道：“3000，最少要3000我才能搞一家店。”
    “行，3000就3000，您这间房就是因为和我妈离得近，否则我早就搬別的地方了。”
    “你这是个孝顺孩子，你妈有你这么个儿子，真好。不像棒梗——，不提他了，以后我再也不管他了。”
    “哈哈，他们和您没有血缘关係，再亲也亲不到哪里去。今天上午我还有活，明天下午，我们一起去街道，把这个事情给办了，快刀斩乱麻。”
    “好，就这么说定了。”傻柱下定决心道。
    晚上，杨淮山照旧去药王沟拿鸡蛋，为了不让更多人注意，两人基本上都是在路边交割。儘量车子不进村子了。
    杨淮山这几个月的確存了不少钱，但是如果付出去这3000就不够去买修理电器所需要的东西了，算了算钱，打算拿4根小黄鱼去花姐那里抵押换5000元钱。
    “春生哥，你有没有打算自己做这个鸡蛋生意。”
    “山子，怎么，你不打算干了。”春生惊讶的问。
    “现在市面上交易活跃了很多，不再像以前那样管的严格，您可以组织大伙农閒的时候收一些鸡蛋、土特產甚至蔬菜去城里卖。”
    “这个活，你也可以干啊？”
    “我打算在家里开一个电器修理铺，这样离家里近一点。再说，我们现在这条路迟早也要找新的，我是给食品厂送鸡蛋，时间长了，厂里原来的计划內的鸡蛋供应就能恢復了，或者从別的地方进货也行。”
    春生皱眉道：“我爷爷说厚利必不久，也让我们早点想办法。”
    “对，所以要自己进城去找销路，不能等著让人上门来收，我这几次回村里，听大伙议论，今年还打算多养鸡，多生蛋了。”
    “那我让他们少养一点。”
    “那倒是不用，现在城里几百万的工人干部们不缺钱，缺的是东西，我们把东西送到城里，就能卖出去，高利不敢说，养家没问题。”
    “我们商量商量。”
    “嗯，你们要是愿意干，以后我就早上在食品厂门口收货，1块1收，我卖给里面是1块2，还有一些人要打理。”
    春生心算，1斤多1毛钱，一个月2000斤，这就能多200块。